Tatlı Kayısı Dolu: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Tatlı kayısı dolması, aromalı ve ceviz dolgusuyla zenginleşmiş kayısıların mükemmel birleşimidir. Taze kayısılar, ceviz parçaları, tarçın ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan dolgu, kayısıların içini doldururken, pişirme süresinde de lezzetini artırıyor. Hafif ve sağlıklı bir ara öğün ya da tatlı olarak tercih edilebilecek bu tarif, sıcak günlerde serinlik katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 8 adet taze kayısı
- 100 gram ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Kayısıları yıkayın, ortasından ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir kasede ceviz içini, tarçını ve toz şekeri karıştırın.
- Kayısıların iç kısmını ceviz karışımıyla doldurun.
- Hazırladığınız kayısı dolmalarını bir tencereye yerleştirin.
- Suyunu ve limon suyunu ekleyin.
- Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Servis etmeden önce soğumaya bırakın, üzerine vanilin serpin.
Püf Noktaları
Kayısı dolması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, kayısıların olgun ama çok yumuşamamış olmasıdır. Böylece dolma sırasında parçalanmazlar. Ayrıca dolgunun içindeki cevizlerin tazeliği lezzeti etkiler, en taze cevizleri tercih edin. İsteğe bağlı olarak dolgunun içine kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında kayısıların suya tam oturduğundan emin olun, bu sayede eşit pişerler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı dolması, yanında hafif bir yoğurt veya dondurma ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca çay saatlerinize eşlik edecek kurabiye ve diğer tatlılarla da harika bir kombin oluşturur.
