Malatya Usulü Kuru Kayısı Kompostosu
Malatya'nın meşhur kuru kayısılarıyla hazırlanan bu kompostola, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. Sadece birkaç malzeme ile kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Malatya'nın eşsiz kayısısının aromasıyla birleşen bu komposta, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur.
Tarife Giriş
Malatya usulü kuru kayısı kompostosu, taze kayısı ve suyun kaynatılmasıyla hazırlanan, daha sonra şeker ve isteğe bağlı baharatların eklenmesiyle lezzetlendirilmiş bir tarif. Kuru kayısıların su ile yumuşatılması, tatlılık ve aroma katması için oldukça önemli. Servis yapılmadan önce soğutulması tavsiye edilen bu komposta, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tat sunar.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (soğutma süresi hariç)
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuru kayısı
- 1 litrelik su
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru kayısıları bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 10-15 dakika bekletin.
- Bir tencerede 1 litre suyu kaynatın ve kaynayan suya yıkanmış kuru kayısıları ekleyin.
- Kayısıların üzerine toz şekeri ekleyin ve 5 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
- Vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını ilave edin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Kompostoyu oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 1 saat soğumaya bırakın.
- Soğuyan kompostoyu servis kaselerine alıp soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuru kayısılarınızı seçerken mutlaka kaliteli ve doğal olanları tercih edin. Kompostoyu hazırladıktan sonra, taze nane yaprakları ile süsleyerek hem görsel açıdan çekici hale getirebilir hem de ekstra bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz kompostonun içerisine başka kuru meyveler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak daha az veya daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze nane yaprakları, yoğurt.
