Lezzetli ve Sağlıklı Malatya Kavurması Tarifi
Malatya'nın eşsiz mutfağını keşfetmeye hazır mısınız? Sağlıklı Malatya Kavurması, zengin et aroması ve taze baharatlarla hazırlanan, damakları mest eden bir lezzet. Bu tarif, hem geleneksel hem de sağlıklı yemek tercih edenler için mükemmel bir seçenek. Evde kolayca yapabileceğiniz bu kavurma ile sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunun. Hızlı pişirme yöntemleri ve doğal malzemelerle hazırlanması sayesinde hem pratik hem de besleyici bir alternatif sunuyor.
Tarife Giriş
Sağlıklı Malatya Kavurması, lezzetli et parçalarının sebzelerle buluştuğu, zengin baharatlarla tatlandırıldığı bir yemektir. Önce etler sotelenir, ardından sebzelerle birlikte pişirilip, aromaları harmanlanır. Hem protein açısından zengin hem de besleyici olan bu kavurma, sağlıklı yaşam tercih edenler için ideal bir seçenek sunar. Yanında pilav veya bulgur ile servis edebilir, lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (örneğin, kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kuzu etlerini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- İçine yeşil biber ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri ve baharatları ilave edin.
- Yarım su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Etin yumuşaklığını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyip pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
Malatya Kavurması yaparken, etin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Yavaş pişirme yöntemi, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha baharatlı severler için pul biber ve karabiber miktarını artırabilirsiniz. Pişirme sırasında arada etleri kontrol edip karıştırmayı unutmayın ki eşit pişsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pirinç pilavı, bulgur pilavı, taze yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
