Lezzetli Sumak Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Sumaklı köfte, kendi mutfağınızda hazırlayabileceğiniz hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İnce bulgur, kıyma ve çeşitli baharatların harmanlanması ile yapılan bu köfte, sumak ile tatlandırılarak muhteşem bir tat elde edilir. Fırında veya tavada pişirilen sumaklı köfte, yanında sunulan çeşitli mezelerle birlikte unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı sumak
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bulguru bir kenara alın ve üzerine suyu ekleyip 10 dakika bekletin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, sumak, kararbiber, tuz, zeytinyağı ve bulguru bir karıştırma kabında birleştirin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve şekil verin.
- Kızgın tavada veya fırında köfteleri pişirin. Her iki tarafı da iyice kızarana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak yanında yeşillikler ile servis yapın.
Püf Noktaları
Sumaklı köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, köfte harcını iyice yoğurmaktır. Bu sayede köfteleriniz daha lezzetli ve tutarlı olacaktır. Ayrıca, sumak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Köftelerin yanına maydanoz ve marul ekleyerek sunum yaparsanız, hem estetik hem de lezzet açısından daha güzel bir sonuç alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sumaklı köfte, yoğurt, domates salatası, ve bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle hazırlanan bir salata ile birlikte servis edildiğinde, oldukça sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz.
