Lezzetli Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve sağlıklı, doyurucu bir başlangıç olarak öne çıkar. Protein açısından zengin mercimek, çeşitli baharatlarla harmanlandığında hem lezzetli hem de besleyici bir çorba ortaya çıkar. Hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir tarif! Ayrıca, yapımı son derece kolay ve hızlıdır. Kısa süre içinde sofranıza konuk edebileceğiniz pratik bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Tarife Giriş
Mercimek çorbası, sarı mercimek, soğan, havuç, patates ve baharatlarla yapılarak hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranır ve kavrulur, ardından mercimekler eklenip su ilavesiyle kaynamaya bırakılır. Tüm malzemeler piştikten sonra, kıvam alması için blenderdan geçirilir. Son aşamada baharatlar eklenip sıcak olarak servise sunulur. İşte, kış aylarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasınız hazır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon (servis için)
Yapılışı
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Havucu ve patatesi de küp küp doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve ardından suyu ilave edin.
- Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Mercimekler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin.
- Tekrar ocakta ısıtın ve sıcak olarak limon dilimleriyle servis yapın.
Püf Noktaları
Mercimek çorbasının lezzetini artırmak için kavrulan soğanları daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce yarım su bardağı krema ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın; kimyon ve karabiber, çorbaya güzel bir aroma katar. Sunumda limon dilimi kullanarak ekstra bir ferahlama sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimi ve zeytinyağı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya turşu gibi yan lezzetlerle de tercih edilebilir.
