Lezzet Dolu Yumurtalı Merdane Böreği Tarifi
Yumurtalı Merdane Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnceltilmiş hamurun arasına yerleştirilen yumurta ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu börek, kahvaltı sofralarının yanı sıra gün atıştırmalıklarının da gözdesidir. Pratik tarifi sayesinde lezzetli bir alternatif arayanların favorisi olacak bu tarif, hazırlama süresiyle de hayat kurtarır.
Tarife Giriş
Yumurtalı Merdane Böreği, ince hamur katmanları arasına yumurta eklenerek hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzettir. Öncelikle hamurumuzu yapıp ince bir şekilde açıyoruz. İçine yumurta ve istediğiniz baharatları ekleyerek sarıyoruz. Daha sonra fırında pişirerek altın rengini almasını sağlıyoruz. Kahvaltılarda ya da çay sofralarında servis edebileceğiniz harika bir atıştırmalıktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta (iç harcı için)
- 1 adet Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Susam (üzeri için)
- Yarım çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kapta un, tuz, sıvı yağ, yumurta ve suyu karıştırın. Hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru altı bezeye bölün. Her bir bezi ince olarak açın.
- Açtığınız hamurun ortasına bir yumurta kırın ve uygun baharatları ekleyin.
- Hamurun kenarlarını katlayarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken hamurun çok ince açılması, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlar. İç harcını hazırlarken yumurtaların taze olmasına dikkat edin. Baharatlar, yemeye lezzet katacak detaylardır; dolayısıyla damak tadınıza uygun baharatları kullanın. Ayrıca, hamuru dinlendirmek, elastik bir doku sağlamaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, yoğurt veya domates ile güzel bir uyum sağlar.
