Lezzet Dolu Keşkekli Çörek Tarifi
Atıştırmalıklar arasında kendine özgü bir yeri olan keşkekli çörek, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla buluşturuyor. Bu tarif, özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenek olup, hem doyurucu hem de lezzet dolu. İçinde bulunan keşkek ile sadece damak zevkinizi değil, göz zevkinizi de tatmin edecektir. Farklı tatlar arayanlar için mükemmel bir alternatif olan bu çörek tarifini hemen deneyin.
Tarife Giriş
Keşkekli çörek, yumuşak hamuru ve içindeki keşkekle yapılan lezzetli bir atıştırmalık. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak hazırlıyoruz. Ardından, haşlanmış buğdayı ve baharatları ekleyip, güzel bir iç harç oluşturuyoruz. Hamuru açıp harcı yerleştirip, yuvarlayarak çöreklerimizi şekillendiriyoruz. Son olarak fırında pişirerek altın rengi alınca servise sunuyoruz. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde öne çıkıyor.
- Posiyon: 6 kişi
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 250 gram haşlanmış keşkek (buğday)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu, tuzu, şekeri ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Sütü ısıtıp sıvı yağı ekleyin ve karışıma ekleyin.
- Hamuru yoğurarak pürüzsüz bir kıvam elde edin, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Haşlanmış keşkek ile baharatları karıştırarak iç harcını hazırlayın.
- Dinlenen hamuru açın ve iç harcı yerleştirin, yuvarlayarak çörek şekli verin.
- Çörekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Keşkekli çörek yaparken hamurun iyi kabarması için, mayanın aktif olması çok önemlidir. Sütü ılık şekilde kullanarak, mayanın daha iyi çalışmasını sağlayabilirsiniz. İç harçta kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, çöreğin lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle çöreklerinizi kontrol ederek altın rengi alınca fırından çıkarın. İsterseniz üstüne susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörek, çay, kahve veya ayran ile harika gider. Yanında peynir çeşitleri veya zeytin ile sunarak lezzetli bir atıştırmalık tabağı oluşturabilirsiniz.
