Lezzet Dolu Kayısı Dolması Tarifi
Kayısı dolması, hem tatlı hem de tuzlu aromaları bir araya getirerek benzersiz bir yemek deneyimi sunar. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden olan bu özel tarif, hafif ve besleyici olmasıyla dikkat çeker. Yöresel malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzet, özellikle yaz aylarında sofralarınızı süsleyecek. Misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
Tarife Giriş
Kayısı dolması, tatlı kayısıların içinin ceviz, kuruyemiş ve baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanan eşsiz bir yemektir. Kayısılar yumuşatılır, ardından iç harç hazırlanarak dolma şeklinde kaplanır. Fırında veya ocakta pişirilebilir ve genellikle yoğurt ile servis edilir. Hem görünümü hem de tadıyla göz doldurur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuru kayısı
- 100 gram ceviz içi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru kayısıları sıcak suda 15 dakika bekletin, yumuşamasını sağlayın.
- Bu arada cevizleri ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
- Doğranmış cevizleri, zeytinyağı, bal, tarçın ve isteğe bağlı tuz ile karıştırın.
- Yumuşayan kayısıların içini dikkatlice açın, hazırladığınız harcı doldurun.
- Dolma kayısıları bir tepsiye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğuyup dinlenmesini bekleyin. Yoğurt ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kayısı dolmasını hazırlarken kayısıların iyice yumuşadığından emin olun. Ayrıca iç harcı hazırlarken cevizlerin taze olmasına dikkat edin. Fırınlama sırasında su miktarını ayarlamak, kayısıların yanmaması için önemlidir. Özellikle sunumda yoğurt ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracak güzel bir detaydır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı dolmasının yanında cacık, yoğurt veya hafif bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar.
