Kayısılı Lezzet: Tatlı Bir Deneyim
Tarife Giriş
Kayısı Tatlısı, taze ve doğal kayısıların jöleli bir tatlı şeklinde hazırladığı lezzetli bir tarif. Kayısılar, şeker ve su ile kaynatılarak, üzerine hafif bir sos eklenerek servis edilir. Hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda görselliğiyle de göz dolduruyor. Vitamin deposu kayısı, bu tarifle harika bir lezzet kazanıyor ve soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat sunuyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze kayısı
- 200 gram toz şeker
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Kayısıları yıkayın ve yarıya kesin.
- Bir tencerede suyu ve toz şekeri karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynar suya kayısıları ekleyin ve 5-7 dakika kadar kaynatın.
- Ayrı bir kasede nişastayı bir miktar su ile karıştırın, kayısıların üzerine ekleyin.
- Hafif bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
- Karışımı servis kabına dökün ve soğumaya bırakın.
- Buzdolabında en az 1 saat bekletin, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kayısı Tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kayısıların taze ve olgun olmalarıdır. Olgun kayısılar, tatlılık açısından daha iyi sonuç verir. Şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer tatlıyı daha da görselleştirmek isterseniz, üstüne hindistan cevizi veya kıyılmış fındık serpiştirerek şölen havası katabilirsiniz. Tatlının şerbeti koyu olmamalıdır, bu yüzden nişasta eklerken yavaş yavaş ekleyip kıvamı kontrol edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kayısı Tatlısı'nı vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında taze nane yaprakları ya da hafif bir çay ile lezzetini artırabilirsiniz.
