Cevizli Lezzet Sucuğu
Tarife Giriş
Cevizli lezzet sucuğu, ceviz ve pekmez ile hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, cevizlerin tada katkısı ve pekmezin tatlandırıcı özelliği ile birlikte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir sucuğun tarifi yer almaktadır. Misafirlerinizi ağırlarken ya da kendinize özel bir atıştırmalık hazırlarken bu tarifi denemelisiniz. İster çayınıza eşlik etsin, ister kahvaltılık olarak servis edin, her durumda lezzetli bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram ceviz içi
- 400 gram pekmez
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Ceviz içlerini ince ince doğrayın ve bir kenara alın.
- Ayrı bir kapta pekmez, su, kimyon ve tuzu karıştırın.
- Karışımı bir tencereye alarak kısık ateşte ısıtın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Hamur kıvamına geldiğinde vanilya özütünü ve doğranmış cevizleri ekleyerek karıştırın.
- Hamuru, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzeltin.
- Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin ve dilimler halinde kesin.
- Kesilen dilimleri servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Cevizli sucuk yaparken unun kalitesine dikkat etmek kritik öneme sahiptir. Daha iyi bir kıvam ve lezzet için yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru sürekli karıştırın. Hamurun koyuluk kıvamında olmasına dikkat edin, çünkü fazla sıvı eklenirse sucuğun tutunması zorlaşacaktır. Buzdolabında bekletmeden önce çiğ cevizleri sotelenmiş şekilde kullanabilirseniz, daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cevizli lezzet sucuğu çay, nane, kahve veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında birkaç dilim peynir veya zeytin sunarak aperatif olarak kullanabilir, farklı tatları bir araya getirebilirsiniz.
