Bulgurla Zenginleştirilmiş Kavurma Tarifi
Bulgurlu kavurma, sofralarınızı şenlendirecek lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bulgurlu kavurma, sebzelerle zenginleştirilmiş etin bulgurla buluşmasıyla ortaya çıkan harika bir tarif. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Tarife Giriş
Bulgurlu kavurma tarifi, etin önce sote edilmesi, ardından sebzelerin eklenmesi ve en son olarak bulgurların su ile birlikte pişirilmesi ile hazırlanır. Bu tarif, lezzetli sosuyla bulgurların mükemmel bir şekilde birleşmesiyle zengin bir tat sunar. Yanına yoğurtla birlikte servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle etleri zeytinyağında, güzelce kızarana kadar soteleyin.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın.
- Bulguru ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Bulgurlu kavurma yaparken etin iyi kızarması önemlidir, böylece lezzeti artar. Bulguru pişirirken su miktarını ayarlamak, bulgurların iyi demlenmesi açısından kritik bir noktadır. Ayrıca, yemek piştikten sonra dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Yanına yoğurt ile servis etmek de lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu ve yeşil salata ile servis edilir.
